bivalve gigante

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Siliqua patula

Siliqua patula ou Lutraria lutraria ambos são conhecidos em Portugal como taralhões

Siliqua patula ou Lutraria lutraria ambos são conhecidos em Portugal como taralhões

O Lingueirão do Pacific (Siliqua patula) é um bivalve excepcional, que se encontra na costa Norte Americana, da Califórnia ao Alasca. Cresce até cerca de 15 cm de comprimento, embora nas águas frias do Alasca, se encontrem exemplares que atingem mais de 25 cm de comprimento com cerca de 15 anos de idade. Entre nós, são conhecidas como “taralhões” pelos pescadores desportivos que os compram para isco, mas quem não se lembra de encontrar as cascas destes moluscos, espalhadas pelos areais da meia praia? Não conheço a sua aplicação gastronómica mas presumo que não será muito diferente dos que apanhamos no nosso litoral, refiro-me ao lingueirão comum (Ensis directus).

Ensis directus